切片  

食安問題日益受到大家的重視

最近麵包機的銷量也直線上升

許多親朋好友相繼買了麵包機,準備當個麵包達人

但自己做的麵包因未加入改良劑及柔軟劑

隔天就會慢慢變硬, 口感不佳

此時可參考吳寶春冠軍麵包的保存加熱方法

重現麵包美味的口感~

 

麵包出爐冷卻後請用塑膠袋包好

置於常溫下2天內皆可食用,

未食用完必須分成幾個大塊,包裝密封冷藏,

若要存放1天以上則需置入冷凍庫,可防止水份流失

每次食用再取所需分量放置室溫自然回溫後,

建議以下方式烘烤,烘烤後請盡速食用,

避免乾冷後重複回烤。

 

TIP1:烤箱烘焙方法(皮脆)

烤箱以150度預熱5分鐘→麵包外皮稍微噴水(勿噴製麵包體)

→放入烤箱以180度烘烤5分鐘。

TIP2:電鍋蒸烤方法(Q軟)

廚房紙巾噴溼置於外鍋底部→放上麵包(按下開關)

→約3分鐘自動跳起即可食用。

(寶春師傅建議:飯煮熟後,將麵包至於米飯上方悶個3分鐘即可享用!!)

保存方法  

創作者介紹

暄柔趴趴走

愛玩一族 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()