食安問題日益受到大家的重視
最近麵包機的銷量也直線上升
許多親朋好友相繼買了麵包機,準備當個麵包達人
但自己做的麵包因未加入改良劑及柔軟劑
隔天就會慢慢變硬, 口感不佳
此時可參考吳寶春冠軍麵包的保存加熱方法
重現麵包美味的口感~
麵包出爐冷卻後請用塑膠袋包好
置於常溫下2天內皆可食用，
未食用完必須分成幾個大塊，包裝密封冷藏，
若要存放1天以上則需置入冷凍庫,可防止水份流失
每次食用再取所需分量放置室溫自然回溫後，
建議以下方式烘烤，烘烤後請盡速食用，
避免乾冷後重複回烤。
TIP1:烤箱烘焙方法(皮脆)
烤箱以150度預熱5分鐘→麵包外皮稍微噴水(勿噴製麵包體)
→放入烤箱以180度烘烤5分鐘。
TIP2:電鍋蒸烤方法(Q軟)
廚房紙巾噴溼置於外鍋底部→放上麵包(按下開關)
→約3分鐘自動跳起即可食用。
(寶春師傅建議：飯煮熟後，將麵包至於米飯上方悶個3分鐘即可享用!!)
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