令人想念的滋味~金門小吃.美食

想知道金門有什麼非嘗不可的小吃

只要跟著阿兵哥走就對了

看店門口綠油油的一片,這家準沒錯

 

媽媽我事先在做了不少功課

這家位於金城市區的米香屋是網友極力推薦的店家

一下飛機,租好摩托車後,就按地圖指引,直奔米香屋

這是我們到金門的第一餐

也是最令人回味的一餐

 

我們點了牛肉 麵.豬肉餡餅.牛肉捲餅及蔥油餅

多幾個人同行就可以多品嘗幾道料理

 

蔥油餅是現擀的喔!

 

蔥油餅及餡餅是米香屋必嘗美食

客人現點現煎,新鮮可口

 

吱吱作響的煎臺飄來陣陣香味

無奈客人眾多,我們只能頻吞口水

 

首先上場的是牛肉麵

切成片狀的牛肉入口即化,麵線Q彈有勁

湯頭鮮美,個人覺得比臺灣的牛肉麵好吃

 

接下來這道就更棒了~豬肉餡餅

有吃過會爆漿的餡餅嗎?

現煎的餡餅,將肉汁鎖在餅皮裡

一口咬下,美味的湯汁就醬爆了出來

說有多美味就有美味

記得小心燙口哦!!

不過~美中不足的是鹹了點

 

捲餅外頭的蔥油餅表皮煎得金黃酥脆,中間保留彈性的口感

牛肉同樣鮮嫰,加上蔥段,真是絕配

 

四大兩小飽餐一頓才花了385元,經濟又實惠啊!!

原本金門之旅的第四天晚餐還要再到米香屋品嘗一次

無奈當天租的是汽車,找不到停車位,只好作罷

正因如此,米香屋的美味就醬深深的烙印在腦海中

 

信源海產店位於慈湖往金城市區的途中

第一天賞完慈堤夕照後,天色已暗

順著指標,我們來到巷弄中的信源

沒想到不顯眼的招牌下,已停了一整排摩托車了

 

信源的招牌菜~炒沙蟲

一聽到<蟲>字~膽小的媽媽是敬謝不敏

爸爸和爺爺品嘗後覺得沙蟲口感脆脆的,沒什麼特殊味道

倒是真的吃來有點沙沙的感覺

沙蟲下面鋪著豆芽菜倒是不錯吃

這一盤小號炒沙蟲280元

 

信源的第二號招牌菜~蛋炒蛋

這是啥米菜啊???就是魚蛋炒蛋啦!!

蛋香蔥香四溢,也可以同時吃到魚卵的口感

中size蛋炒蛋也是280元



最後這道蛤仔拌麵也是必點料理

炒海蛤先端上桌,老板交代要趁熱先享用海蛤

剩餘的湯汁留下來拌麵

這一盤炒海蛤200元

 

拌麵是將麵條燙熟後,先拌入油蔥酥

上桌後,再淋上剛才的湯汁

我們特別留了幾個蛤蜊,搭配起來較熱鬧

麵條燙得恰到海處,保有QQ的口 感

但油蔥酥的味道明顯壓過蛤蜊的鮮甜滋味,有點可惜

拌麵一份40元,這一盤是三份的量

 

這份味增魚湯送上來時,嚇傻了在座的大人

偌大的碗公裡就大喇喇的躺著一條黃魚

雖然黃魚是金門必嘗美食之一

但這麼一大條還真得有點誇張

而且,黃魚煮味增魚湯,這還是頭一遭吃到

 

不過黃魚真的很嫰很鮮甜,讚啦!!

這道魚湯猜猜看要多少錢?

將將~380元

 

除了沙蟲外,店家要我們點中盤的

結果忘了交代不要放辣椒.胡椒粉

暄柔都不太敢吃,除了豆腐外,幾乎只吃白飯

這一整桌的菜讓我們四個大人吃到撐

另外,信源的菜單上都沒有標價

越吃心情就越忐忑

結帳時公布謎底,上面五道菜再加上炒高麗菜

這一桌吃掉了1380大洋

呵~呵~跟米香屋比起來,有點小貴啦!! 

 

金道地蚵仔麵線

位於我們第一家民宿旁

同屬於水頭頂界十八支樑的建築群

這棟200多年的十厝,外觀已有些老舊,第二進也已傾圯,非常可惜

老板說家族未達成共識,所以還無法進行整修啦!


小吃店因修理抽油煙機,整整休息了三天

方才恢復營業,我們真是幸運

店內以蚵仔煎及蚵仔麵線最富盛名

 

10點多來到小吃店,老板娘還在準備食材

蚵仔煎還要試鍋,所以我們只能嘗到蚵仔麵線了

金門的蚵仔麵線顛覆了印象中的口味

麵線採用在地的白麵線,蚵仔是野生的石蚵

最大的差別在於湯頭,有別於台灣勾芡濃稠的口感

採用較清淡的湯頭

石蚵比起台灣的養殖蚵個頭較小

但味道較鮮甜,較無腥味

 

從小在海邊長大的外婆最了解石蚵有多高貴

就如同網友所介紹的,金門的蚵仔真的爆多的,好像不用錢似的

上層舖著滿滿的一層石蚵,幾乎看不到麵線

媽媽努力的吃了數10隻後,至少還有50隻

保守估計,這碗大約放了6.70隻石蚵

真的沒騙你哦!!

 

網友也提到,他們的蚵仔煎也有一層厚厚的石蚵

比較起來,台灣的蚵仔煎應該叫麵糊煎蛋吧!!

想再一嘗美味,非再到金門玩一趟不可

 

10點多吃了蚵仔麵線後,中午就吃不下了

來到金門真恨不得能多幾個胃,才能多品嘗些美食(還要不怕發胖)

下午2:00,肚子稍微騰出一點空間後,我們前進高坑牛肉麵店

這家是網友超推的小吃店,但是可能是過了中午用餐時間

整間店就只有我們一桌客人,心裡不禁有點不安

 

由於大家還不餓,我們點了2碗牛肉麵及2碗牛筋麵

20顆牛肉水餃及一盤炒青菜

人氣很旺的牛肉小菜只能留待下回囉!

牛肉麵一端上來,我們又傻眼了

好大一碗啊!!麵多牛肉也多,二人吃一碗都嫌太多

麵條也是Q彈有勁,牛肉軟嫰不柴

湯頭鮮美,還有點牛肉泡麵的味道,反正就好吃得不得了

爺爺對牛筋麵也讚不絕口,非常滑嫰

網友說得一點都沒錯~~活著能吃到這樣的美食,真是享受啊!!

 

咦~~怎麼沒見著牛肉水餃的蹤影呢?

大家只顧著享受美食,兩隻手早就忙得無暇拼照了

水餃每個5元,內饀飽滿實在,既便宜又美味

牛肉麵每碗100元,牛筋麵120元

加上青菜,這一餐620元,讓我們吃到撐都還吃不完

最後只好打包,到民宿後再加熱繼續享用

 

山西拌麵

位於金東的山后民俗村附近

要不是馬麻事先做了功課,一定會錯過這家不起眼的長榮商店

來了這裡已將近6:00,昏暗的路燈旁這間不起眼的水泥平房

簡單的山西拌麵招牌,不是識途老馬絕對不知這是間熱門的小吃店

不過~看到對面停滿大大小小的車輛,就知道~~來對了

爺爺在這裡還鬧了一個笑話,遠遠的看到紅色牌,就問大家~~

晚餐是要吃這家山西<摔>麵嗎??

爺爺~你會不會太暴力了點

 

一走進店裡,人聲鼎沸,與屋外的寧靜有著天壤之別

店內座位分成兩區,空間不小,廚房也很大

菜單上滿滿的菜色,這裡的廚師真像孫悟空,什塺都變得出來

PS.把拔忘了拍背面的菜單了,滿滿一面哦!!

 

咦~各位看倌有沒有發現菜單有啥特殊之處啊!!

湯頭部分,中碗為何有兩種價錢呢?

若想料多一點就150元,若只想加湯不加太多料就100元

 

來這裡當然得嘗一下招牌菜~山西拌麵

勾芡的肉絲加上醃過的高麗菜拌炒

淋上微辣的獨門醬汁,風味獨特

最大的祕密其實是在碗底,藏著一個荷包蛋

美食其實也是非常需要創意的

 

這道也是長榮的人氣料理~炒滷味

不過口感較一般,且偏鹹偏油

 

炒地瓜葉

中午的高坑牛肉麵讓我們飽到晚上,所以無法點太多菜

看到鄰桌的合菜,滿滿一桌

有麥芽雞.海蚵炒蛋.鹹酥蝦....只能投以羨慕的眼光

 

 

名氣超響亮的山后王阿婆小吃店

山后民俗村是金門旅行團必遊景點

一輛輛遊覽車載來大批觀光客

下車後,大家不急著看古厝,先來盤蚵仔煎再說

 

石蚵真的很多,沒像台灣只能嘗到滿口的麵糊

我們同時也點了蚵仔麵線,和金道地做法相同

但蚵仔的數量是金道地獲勝

 

鴻美炒泡麵是金門非吃不可的小吃

要找到鴻美可不是間簡單的事,我們從黃海路過去

九彎十八拐,還差點闖進軍營裡

鴻美是兼營超市的小吃店

金門賣炒泡麵的店不少,但以老店鴻美最好吃

 

鴻美的餐點較簡單年輕化

店內的擺設也較明亮乾淨

想喝什麼飲料,應有盡有,隨手可得

 

炒泡麵的誕生是為了慰勞一旁軍營裡辛苦出操的阿兵哥

半夜肚子餓來這兒吃宵夜

老板在泡麵裡加入肉絲.高麗菜.蛋拌炒

既能填飽肚子又能兼顧營養

老板應是選用炸醬乾麵,每口都有濃濃的炸醬香味

下面這盤是兩份的份量

 

為了兼顧爺爺奶奶的食性,我們還點了什錦炒麵

你看看這像話嗎~~全部都是料,看不到麵條

我看應該叫麵炒什錦吧!!

金門美食滿載熱情

 

馬麻特別點了薯條來牿賞兩個小朋友

連薯條都炸得很好吃,酥脆不油膩


 

 

奶奶覺得到金門就是要海蚵吃到飽,所以這餐又點了海蚵湯

馬麻較怕蚵仔的腥味,所以點了蛤蠣湯

料多味美,讚啦!!

 

成功鍋貼

館內有個獨特店規

鍋貼一次要30個才起鍋

所以經常讓兩人成行的個體戶叫苦連天

還好我們四大兩小,不必與別人共點

 

金門鍋貼較像煎的水餃,老板在起鍋前會淋上蛋液,讓水餃多了蛋香

不過~說實在的,我們實在吃不出什麼特殊的口感

 

倒是這盤炒飯炒得很香,兩三下就清潔溜溜

 

晚餐還是有海蚵的蹤影

這道海蚵煎蛋,蛋香四溢,幾乎有一半都是被柔柔嗑光的

 

酸辣湯~果真是又酸又辣,口味極重

這餐總共花費630大洋,算是經濟實惠

 

第四天,由於太陽現身

我們決定從金城再回到山后民俗村拍照

途中經過沙美,當然要彌補一下前日的遺憾,品嘗一下閩式燒餅

沙美閩式燒餅位於沙美市場內

 

上午9點,店內擺滿了一盒盒剛出爐的燒餅

心想,這下子絕對買得到了

沒想到老闆說,這些都是要送到機場宅配的,現場買的還要等哦~

這....未免太跨張了吧

原來閩式燒餅堅持要用空運宅配,早上寄,下午就到客人手上了

有人開玩笑說,燒餅還是熱的呢!!

 

燒餅分為鹹和甜兩種口味

當然是兩種口味都要品嘗囉

一拿到剛出爐的燒餅,熱呼呼的飄出陣陣香味

實在很令人凍未條

先吃了一口鹹的,又酥又香,內餡為蔥花豬肉,非常入味

甜燒餅口感略硬,中間包著麥芽,甜而不膩

由於剛吃過早餐,大家都只是淺嘗幾口

剩餘的晚上當宵夜,冷掉的燒餅也別有一番風味哦

閩式燒餅每個12元,下午4點左右就賣光了

閩式燒餅
地址:金門縣金沙鎮博愛街48號
電話:082-352-922、082-352-470

 

沙美市場外頭有家復興麵線

我們非常幸運,正巧碰上老闆正在製麵.晒麵線

金門麵線之所以有響亮的名聲,來自於手工製作

並以金門獨特的風與陽光自然乾燥

不加防腐劑且不會鹹死人

外婆對麵線比燒餅還有興趣

我們邊看麵線製作過程,邊欣賞晒麵線的景觀

 

復興麵店的手工麵線有秤斤及包裝兩種選擇

由於金門麵線是很受歡迎的伴手禮

所以我們買了20多包, 每包60元

比起旅行團買的X家麵線便宜了粉多喲

不過~我們買到最便宜的還是金寧鄉南山的振揚麵線

一包才50元,且重量還比較重呢!



金湖鎮新市里(山外)

民國40年,因附近有龐大的駐軍日常用品及休閒娛樂商機

商家生意興隆,發展迅速,因此改稱為新市里,也是東半島的商業中心

市中心的復興路, 小吃店.名產店林立

也是購買金門各式伴手禮最便宜之處

 

復興路上的喜相逢.談天樓兩家是遊客必到之處

不過~光看店名實在看不出葫蘆裡賣的是什麼膏藥

兩家都是金門阿兵哥最愛的小吃店

喜相逢以刀削牛肉麵及燒餅著稱

而談天樓雖有麵食,但酒釀湯圓最富盛名

喜相逢的菜單

 

留著長髮的是老闆不是老闆娘哦~~

俐落的削著麵條,白色麵條在熱水裡跳著舞蹈

美味的刀削麵馬上就要上桌了

 

喜相逢的份量沒有高坑來得大

麵條相Q有嚼勁,但我們這一團覺得湯頭不若高坑


 

湯圓是暄暄的最愛

當然也要嘗一下談天樓的大湯圓囉

不知是不是肚子吃太飽的緣故

對湯圓的味道沒什麼印象,就紅豆湯加包饀湯圓囉

 

對面的金福美有綜合的貢糖

一包即可享受多種口味

價格又很便宜哦


 

一包有7種口味

包裝的色彩很漂亮

 

前進小金門

 新大同小吃店

炒飯非常好吃,用料一點都不手軟

能在離島中的離島吃到這麼美味的炒飯,太感動了

大腸豬血麵線

大腸裡頭包著豬血

第一次看過呢!

 

 再回到金城市區

美食精華區就在邱良功貞節牌坊附近

牌坊下的<蚵嗲之家>不吃不可

連不吃蚵嗲的人都覺得很美味

祕訣就在沒有腥味的石蚵,搭配多到爆的蔬菜

非常清爽可口 ,一點也不覺得油膩

 胖嘟嘟的芝蔴球也是蚵嗲之家的人氣商品

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創作者介紹

暄柔趴趴走

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  • 品嚐原味就是享受幸福
  • 好懷念哦,我幾年前也有去